PAU

Pau

Hari tuh aku cuba resepi pau tapi tak hingat arr saper yang empunya. Aku buat tak menjadikkkk...Anak2 aku yang besar 2 orang tuh senyum2 kat aku. Pas tuh tanya kat aku pasal keghas semacam jew Ma pas tuh kecut wane lak kuning? Aku dah bongeng masa tuh jawap jew ler NAK MAKAN, MAKAN TAK NAK MAKAN BUANG! hehehe....Akhirnyer memang buang ponnnn....Takder yang nak makan!huhuhuhu....Membazir tollll!!!!!

Akhirnya aku jumpa resepi kat MyResepi. Tuan punyer resepi ni adalah Yani. Tenkiu Yani! Memang sodap ler resepi pau dia nih! Tak yah gune tepung pau wa cakap lu....Wane pun putih melepak! muahahaha....Ni aku copy and paste jew ler resepi dpd dia nih! Malas arr nak tulis ayat2 cinta nih!

Bahan-bahan

300g tepung gandum
6g baking powder
2g garam
162g air suam
6g dry yeast
30g gula halus
18g lemak sayur (aku ganti dengan butter nak guna minyak masak pun boleh)

Cara-cara

1. Masukkan tepung, baking powder dan juga garam. kacau biar serata.
2. Campurkan air, dry yeast dan gula dalam bekas lain. kacau biar gula larut.
3. Masukkan no.2 ke dalam no.1. Uli sehingga hampir licin.
4. Masukkan pula lemak sayur. Uli sehingga licin. Buat bentuk bulat.
5. Penaikkan sehingga 2 kali ganda atau 40C selama 30 minit bagi sesiapa di negara sejuk.
6. Utk uji naik ke tidak..Taburkan sedikit tepung di atas doh. Tekan dengan jari. Kalau tinggal lubang, maknanya doh dah naik.
7. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
8. Ambik sebiji doh, canaikan dan letaklah inti ditengahnya. Tutup rapat-rapat. (Untuk inti, leh letak daging mcm wat karipap daging tuh atau sardin atau seri kaya atau kacang merah atau pape jew lerrr)
9. Bila dah siap isi inti, biarkan dalam 5 minit. Bila dah nampak naik sikit, bolehlah kukus.
10. Kukus dengan api kuat selama 15~20 minit.. Masa tengah kukus jangan buka penutup kukusan.