MEE HAILAM

Mee Hailam

Biasa ler kan aku nih! Makan tetap makan! Camner sebok sekali pun aku tetap akan carik makan...Perut tetap aku utamakan! Muahahaha...Kali nih aku masak simple jer. Mee Hailam. Tengok stok untuk masak mee hailam ada, aku pun apa lagik lebur jer sumer tuh kat dalam mee hailam.

Resepi asal aku dapat daripada isteri sepupu abah mertua aku yang berada di Taman Megah Ria, M'sia. Aku suka pegi umah dia masa duk M'sia dulu. Bukan apa, dia nih rajin sangat masak. Sedap lak tuh! Sama makan, aku cedok ilmu masak. hehehe....Tapi resepi nih aku dah modified sket. Mintak mahap ler Kak Ida sebab derhaka kat resepi akak nih! Ampun tuanku!huhuhu...

Jom layannnnnnnnn.....

MEE HAILAM

Bahan

1 kg Mee Kuning (lebih kurang 1 bungkus)

3 - 5 ulas bawang putih di ketuk
1 sudu besar cili giling
1 camca kecil ladi hitam telah di mesin (kalau suka pedas bubuh lebih sedikit)
Daging ayam atau daging di hiris nipis
Udang atau sotong
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap
Sayur sawi/Kobis
1 biji cili merah di hiris halus
1 sudu besar tapung jagung atau tepung kanji di bancuh dengan sedikit air

Untuk Hiasan

Bawang goreng
Daun sup + bawang di mayang halus

Jeruk lada

5-6 lada hijau+lada merah}

cuka}

** Bahan simpan semalaman.

Cara memasak

1. Tumis bawang putih,cili giling,ladi hitam dengan sedikit minyak sehingga naik aromanya

2. Masukkan Daging ayam,Udang dan sotong sehingga kecut.

3. Masukkan Air dan biarkan dia mendidih setelah mendidih

4. Masukkan sos tiram dan kicap

5. Akhir sekali masukkan Mee,Sayur sawi atau Kobis,tepung jagung atau tepung kanji.

6. Sedia untuk dihidang. Sedap dimakan bersama cili jeruk.