MEE JAWA SELANGOR

Comeyyyy kad jemputan Yann! Kalah orang nak wat jemputan kawen! Muahahaha

Resepi nih didatangkan khas dari Sabak Bernam, Selangor oleh Pn. Yann, Harum Chempaka...hehehehe.... Tapi aku cumer sempat songlap resepi dia jer... Sebab masa tuh keadaan tak mengizinkan untuk aku merasa mee jawa tersebut sebab keadaan tak mengizinkan! huhuhu.... Sebelum dapat resepi dan makan2, kad jemputan telah diedarkan.... Ada sesapa yang tak dapat jemputan ari tuh??? Kalau ada yang tak dapat, jangan salahkan aku atau Yann yerrrr...hehehehe.... Salahkan diri sendiri yang tak skodeng e-mail! Muahahaha....

Programme masak2 kaum ibu Yanbu kat umah Yann nih adalah untuk last seasons. Seasons yang berikutnyer akan disambung semula pada lepas Raya nanti berikutan sumer orang2 Malaya balik bercuti. Summer holiday ler kata kannnnnnnn..... hehehehe.... Macam drama bersiri ler pulakkkkkkk........ Muahahaha.....

Dengan khabar mee tuh sedappppp banget! Waaaa.... Camni, aku kena buat gak arrr....hehehehe.... Betul ker Kak Sally??? Jeles ler nihhhhh..... Uwaaaaa!!!!! Mari kita layan resepi Yann lak yang orang kata menjilat mangkuk mee.... Layannnnnn

MEE JAWA SELANGOR




Bahan A

1kg mee kuning dicelur (kat Malaya boleh beli, kat Yanbu wat ler sendiri yerrr)
1/2kg daging (rebuslembut & hiris nipis)
100gm taugeh - buang ekor
2 tangkai daun bawang - hiris
5 biji cili merah - hiris
3 keping tauhu - goreng & hiris nipis
4 biji telur rebus - belah 2
3 biji limau nipis/lemon - dibelah
sedikit bawang goreng

Bahan B (utk kuah)

500gm ayam- potong kecil
300gm ubi keledek - rebus & kisar
200 gm ubi kentang - rebus & kisar
1 cawan udang segar - bersihkan & celur sebentar & toskan
3 sdb rempah kari daging
15 tangkai lada kering - kisar
1/2 cwn udang kering - kisar
8 biji bwng merah - kisar
5 ulas bwng putih - kisar
1 inci halis - kisar
1 inci lengkuas - kisar
2 btg serai - kisar
3 liter air (boleh diganti dgn air rebusan daging)
sedikit garam
sedikit minyak masak
sedikit gula

Caranya

1) Utk kuah, panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan cili kisar hingga garing. Setelah agak kering masukkan bahan2 dikisar halus dan tumiskan sehingga naik bau

2) Bancuh serbuk kari dengan sedikit air. Masukkan kedalam periuk dan tumis hingga naik minyak

3) Masukkan ayam, kacau rata hingga ayam separuh empuk.

4) Masukkan air mengikut kepekatan yang dikehendakki dan biar mendidih.

5) Masukkan kentang & keledek yang dilenyek halus dan kacau rata

6) Bila mendidih, perasakan dengan garam dan gula dan pastikan kuah ada rasa manis.

7) Renihkan dengan api perlahan hingga kuah sedikit pekat. Rasa kuahnyer jika ok matikan api

8) Tuang kuah kedalam mangkuk dan hidang bersama mee, tauhu, cili dan lemon

Waaaaaaaaaa.......... Meleley seyyyyy air liurrrrr..... Ni sebab tak dapat makan ler nih....Uwaaaa!!!

PERHATIANNNN!!!! PN YANN TAK DUK KAT SABAK BERNAM, TAPI TANJUNG KARANG, SELANGOR. PIHAK EDITOR MEMINTA MAAF DIATAS KESILAPAN INI!!!!UWAAAAAAA!!! YA AMPONNNNNNNN..........