KUIH BAKAR

Kuih Bakar

Resepi dikutip daripada blog Mat Gebu...Sedap sangat... Seingat aku kan, dah 4kali aku buat kuih ni... Macam biasa ler kan setiap resepi yg dapat kat tangan aku pasti aku derhaka pada pemilik asal...Mintak mahappppp bebanyak... Ni aku C&P jer ler resepi tu. Memana yg telah aku khianati, aku akan tukar....Jom layannn...

BAHAN-BAHANNYA

2 cawan tepung gandum
3 biji telur gred A
600 ml santan (sy tukar 600ml air+santan serbuk 6sdm~santan fresh susah nk cari kat sini~boleh guna susu cair)
250 ml jus pandan (kisar 4 -5 helai daun pandan dengan 200 ml air, perah dan tambah air untuk mendapatkan 250 ml)~sy tukar dgn 1/2 tutp essen pandan+250ml air
Sedikit pewarna hijau
1 cawan gula
1/2 camca teh garam
2 camca besar minyak sapi, dicairkan (resepi asal guna myk sapi tapi aku ganti dgn myk jagung)
Bijan secukupnya untuk ditabur

CARA MEMBUATNYA

1) Panaskan oven pada suhu 200C. Lenser tin (4 x 8 x 3) inci dengan mentega, alas dengan aluminiun foil dan lenser juga aluminium foil tadi. Biar berlebih sikit dibahagian kanan dan kiri tin, supaya senang nak keluarkan kuih bila masak nanti. Ketepikan.(sy xletak alumunium foil just letak butter lebih kat dinding loyang)

2) Satukan semua bahan2 di atas kecuali bijan, dan kacau dengan whisk hingga larut dan halus atau masukkan dalam blender dan kisar halus. Tapis adunan dan ketepikan.

3) Panaskan tin dalam ketuhar selamat 5 minit. Berhati2 keluarkan tin dan curah no. 2 ke dalam tin dan bakar kembali. Lepas 10 minit, keluarkan kuih tadi dan tabur bijan rata2.

4) Sambung membakar selama 40 - 50 minit lagi hingga permukaan kuih keperangan dan sedikit berkerak. Bila masak, longgarkan tepi kek dengan pisau dan biar sejuk sepenuhnya dalam tin. Potong dan hidangkan....

** kalau permukaan kuih tak kuning keperangan boleh bukak api grill sampai kuih kuning perang...