MARSHMELLOW

Resepi ni aku dapat daripada Blog Mat Gebu yang mana resepi asal daripada MyResepi. Mudah sesangat nak buat cuma Mat Gebu kata dapur dia ada kecah sikit, so aku prepare awal2, siap2 bentang plastik untuk mengelak daripada berkecah kat dapur. Cuma bila dah siap tu adunan agak melekit2 kat tangan, kat scraper aku kat sumer ler tempat kalau terkena dengan adunan ni. Ada ala2 macam perangkap tikus pulak... hahahaha.

Ok jom kita share resepi ni. Laris sungguh kalau bagi kat budak2....

Bahan-bahan

1/4 cwn tepung jagung*

1/3 aising sugar* (disatukan & ayak)

21g gelatin halal

1/3 cwn air

2/3 cwn gula halus

1/2 cwm corn syrup/glucose syrup

secubit garam

1cmt strawberry emulco (tp sy guna essen strawberry + sedikit pewarna merah)

Caranya

1) Lenser dasar & tepi tin dgn sedikit myk, tabur rata dgn bahan dan diayak tadi. Kemudian ketuk keluar lebihannya. Ketepikan utk kegunaan kemudian

2) Satukan gelatin bersama air dan biarkan selama 5 minit. Masukkan gula dan masak dgn api perlahan hingga sebati dan larut.

3) Masukkan kedalam maxing bowl bersama2 corn syrup, strawberry emulco dan secubit garam. Putar pada kadar kelajuan tinggi selama 15 minit. Kemudian alih kedalam bekas yg berisi bahan ayak tadi dan ratakan.

4) Biarkan keras sekurang2nya 2jam. (Jgn letak dalam peti ais-biarkan keras sendiri)

5) Potong dgn pisau basah atau pisau yg disalut dgn lebihan gula aising dan simpan dalam bekas kedap udara.